À propos de nous

Babouche - Habibi food

Babouche c'est une nouvelle manière de voir le couscous mais plus largement la cuisine méditerranéenne dans sa globalité, Sous forme de bar à salade , chez Babouche vous pouvez composer votre bol de couscous comme bon vous semble à partir d'ingrédients frais et de saison . Ce n'est pas tout car chez Babouche on retrouve des shoukshouka , des sandwichs , des kemias ( tapas nord africains ) et pleins de douceurs sucrées .

La shoukshouka est un met que l'on retrouve dans l'ensemble du pourtour méditerranéen , chaque région ayant ses propres spécificités . Mais c'est quoi une shoukshouka ? Ce sont des légumes du soleil ( poivrons , tomates , oignons ) mijotés dans une sauce tomate et servi avec un œuf au plat .

Chez nous vous pouvez l'agrémenter de boulettes boeuf ou rester sur la recette végétarienne classique . Pour ce qui est dans sandwichs nous les servons dans un pain traditionnel nord africain qu'on appelle le " matlouh " . Ils sont agrémentés d'une salade tunisienne et de boulettes de boeuf ou de thon .

Les kémias sont des mini tapas parfaits pour débuter votre repas chez nous ! Les kémias sont servies dans des petits bols mais avec beaucoup de gourmandise ! Pour finir votre repas vous retrouverez nos desserts signature comme notre réinterprétation du tiramisù au petit beurre ou nos pâtisseries orientales